Sobre cómo se pide o recibe la cuenta

En esta sección veremos cómo se pide o cómo se recibe la cuenta en:

Un bar de copas/discoteca.
Un restaurante.
Una cafetería a la hora del desayuno o la merienda.

Ejemplos prácticos de cómo pedir comida

Situaciones en bares de tapas o de pinchos y restaurantes.
Ver:
En un restaurante de menús del día
En un restaurante que ofrece platos combinados
En un restaurante que ofrece raciones y medias raciones
En un bar de tapas o pinchos

Situación en un bar de tapas o pinchos

DOS PERSONAS VAN DE TAPAS
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Camarero/a (Ca): Buenas, ¿qué van/vais a tomar?

Cliente 1(Cl1): De beber, vino tinto.

Ca: ¿De la casa?

Cl1: Sí, por favor.

Cliente 2(Cl2): Y para mí, un tubo.

Ca: Ahora mismo.

(El camarero regresa con las bebidas)

Cl1: De tapas, ¿qué tienen/tenéis?

Ca. Pues tenemos: magro con tomate, boquerones en vinagre, croquetas de cocido, pimientos relleno... Pero si quieren/queréis os traigo una carta y le echan/echáis un vistazo.

Cl2: No es necesario, gracias. Pues nos pone/pones: una de croquetas y otra de magro.

Ca: ¿Eso es todo?

Cl2: Sí, gracias.
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DOS PERSONAS VAN DE PINCHOS, SE ENCUENTRAN EN LA BARRA DE UN BAR
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Camarero/a (Ca): Hola, ¿qué va a ser de beber?

Cliente 1(Cl1): Una caña para mí, por favor.

Cliente 2(Cl2): Y yo quiero una copa de rosado.

Ca: Enseguida.

(El camarero regresa con las bebidas)

Cl1: Vamos a tomar unos pinchos, ¿ese -señalando con el dedo un pincho que se encuentra en un expositor en la barra- que tiene/tienes ahí que lleva?

Ca. Ese es de anchoas y tomate.

Cl1: ¿Y ese otro?

Ca: Eso es bacalao al pil-pil.

Cl1: Vale, pues me pone/pones uno de bacalao.

Ca: ¿Y para usted/ti?

Cl2: Yo prefiero el de anchoa.

Ca: Muy bien, aquí tienen.

Cl2: Gracias

Ca: A vosotros.
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Ver también:
Amplia definición de tapa y de pincho
¿Cómo pides una tapa o un pincho en un bar?
¿Cómo te ofrecen una tapa o un pincho en un bar?

En un bar o "tapería"

Generalmente, en las taperías o bares de pinchos el ambiente que reina es bastante distendido. Es un ambiente menos formal que el que encontramos en restaurantes, podemos tomar nuestras tapas o pinchos en la misma barra del bar o en mesas altas; hay veces en las que no es necesario sentarse, por lo tanto, tapear estando de pie no es nada raro... incluso hay bares que instalan tablas de madera a modo de barras pequeñas en algunas de sus paredes, de manera que, a la vez que ahorran espacio, la clientela tiene hueco para degustar los pinchos o tapas y para tomarse una bebida.

Como hemos visto, la "atmósfera" que existe en las taperías es un poco menos formal que la que hay en los restaurantes, por ello, nuestro trato como clientes hacia el camarero también lo será, aunque eso no implica que tengamos que ser groseros o maleducados.

Veamos cómo pediríamos unas cervezas en una tapería:

1. "¿Nos pones tres cervezas, (por favor)?" o 2. "Tres cervezas, (por favor)"

Se puede observar que, en ocasiones, el "por favor" no es necesario, o, bien, porque en la pregunta 1 ya va implícito o, bien, porque en ambientes poco formales no es necesario utilizarlo. Como también se puede observar, es posible tutear al camarero, sobre todo si es un chico o una chica joven; no obstante, si tenemos dudas en cuanto al tratamiento, nunca estará de más utilizar un "por favor", un "gracias" o un "usted".

Pero, continuemos con nuestro objetivo: el de cómo pedir unas cervezas en una tapería o en un bar. En el ejemplo anterior, el cliente no fue lo suficientemente explícito a la hora de pedir la bebida, por lo tanto, el camarero nos pedirá más detalles:

tubo de cerveza

"¿Caña?" o "¿Qué queréis caña o tubo?"

caña de cerveza

A diferencia de lo que ocurre en otros países, en los bares o taperías de España suelen tener sólo un tipo de cerveza (a lo sumo dos), es decir, que no habrá opción de pedir una cerveza en concreto y nos tendremos que conformar con la que haya, ya se Cruzcampo, Mahou, San Miguel, Aguila...

Aún así, cada vez hay más bares que empiezan a incluir una variedad de cervezas en sus cartas. Por lo tanto, si sabemos cuáles son, podremos pedir:

"Una Mahou, (por favor)" o "¿Me pones una San Miguel?"

Asimismo, cuando pedimos una cerveza, el camarero/a nos puede orientar diciéndonos cuáles tiene:

"Tenemos Mahou, Estrella Galicia, San Miguel..."

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Aclaración:

Cada cerveza se elabora en una ciudad o región determinadas, por eso, si nos encontramos en Sevilla será más fácil que en los bares tengan barriles de Cruzcampo; pero si estamos en Madrid, tendrán, sobre todo, Mahou, y si estamos en Galicia, nos ofrecerán Estrella Galicia.
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Ver también:
Situación en un bar o tapería

¿Cómo te ofrecen una tapa o un pincho en un bar?

Generalmente, el tipo de tapa o pincho que ofrece un bar aparecería o bien en la carta (junto con las raciones y las medias raciones), o bien en pizarras ubicadas en la entrada del bar (como reclamo de clientes), o bien las tendríamos, ya cocinadas y listas para comer, encima de la barra dentro de un expositor (esta sería la manera más típica de ofrecer los pinchos).

Aún así, hay veces en las que encontramos tapas y pinchos fuera de carta. En estos casos es el propio camarero/a el que nos lo hará saber cuando acuda a nuestra mesa a tomarnos nota:

"Fuera de carta tenemos: boquerones en vinagre, pimientos rellenos y pollo al ajillo"

Ver también:

Amplia definición de tapa y de pincho
¿Cómo pedir una tapa o un pincho en un bar?

Ir de pinchos (pintxos)

Los pinchos suelen servirse por unidades, un pincho de morcilla, por ejemplo, no se compartiría. Para empezar, cada comensal pediría un pincho en concreto y a la hora de servirse, cada persona comería el que le correspondiera.

Los pinchos, normalmente, se exponen en la barra del bar. Generalmente, se agrupan sobre bandejas que se encuentran encima de ésta, de modo que el cliente elegiría el que quisiera tomar, señalando la bandeja que contuviese el pincho que más le hubiese llamado la atención.

Amplia definición de tapa y de pincho

Las pequeñas cantidades de comida que se degustan en la gran mayoría de bares o taperías de la geografía española son la tapa y el pincho. Estos dos aperitivos son característicos de la gastronomía española, de manera que "ir de tapas" o "ir de pinchos" se ha convertido en todo un fenómenos social y gastronómico... y es que encontrar un bar que no ofrezca ni tapas ni pinchos es algo extraño, a la vez que poco rentable para el dueño del bar.

Ir de tapas o de pinchos nos permite probar más de un plato a la vez, esto se debe a que la tapa y el pincho irían por detrás de la media ración en cuanto a cantidad, por lo tanto, suelen ser cantidades pequeñas.

En algunos lugares de España las tapas y pinchos son gratis, el ejemplo más claro lo tenemos en Granada: Por cada bebida que se pide, nos ofrecen una tapa gratis aunque, a diferencia de las tapas que se sirven habitualmente en cualquier tapería, las tapas de Granada se caracterizan porque la cantidad servida es mucho mayor; no obstante, como hemos mencionado anteriormente, esto no es lo habitual.

Otro aspecto importante es la denominación de tapa o pincho. Dependiendo de la región en la que nos encontremos, a este tipo de aperitivo lo llamaremos tapa, como sucederá en Andalucía; o pincho (pintxo), como ocurrirá en el norte, en la zona de País Vasco.

Ver también:

Ir de pinchos (pintxos)
Ir de tapas