Generalmente, el tipo de tapa o pincho que ofrece un bar aparecería o bien en la carta (junto con las raciones y las medias raciones), o bien en pizarras ubicadas en la entrada del bar (como reclamo de clientes), o bien las tendríamos, ya cocinadas y listas para comer, encima de la barra dentro de un expositor (esta sería la manera más típica de ofrecer los pinchos).
Aún así, hay veces en las que encontramos tapas y pinchos fuera de carta. En estos casos es el propio camarero/a el que nos lo hará saber cuando acuda a nuestra mesa a tomarnos nota:
"Fuera de carta tenemos: boquerones en vinagre, pimientos rellenos y pollo al ajillo"
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