Cortesía

Cortesía:

 Courtesy

Höflichkeit

 Politesse

Cortesía

(De cortés).

1. f. Demostración o acto en el que se muestra respeto o afecto a alguien.

(Fuente RAE)

Ejemplo práctico en un restaurante distinguido

UN MATRIMONIO Y SU HIJA ADOLESCENTE CENAN EN UN RESTAURANTE DISTINGUIDO
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CAMARERO (Ca): Buenas noches, señores. ¿Qué les pongo para beber?

MUJER (M): Para mi una copa de rosado, por favor.

Ca: ¿Y para usted, señorita?

HIJA (H): Una coca-cola, por favor.

Ca: ¿Caballero?

HOMBRE (Ho): Yo tomaré una copa de vino tinto.

(El camarero vuelve con las bebidas y observa que los clientes siguen mirando la carta)

Ca: Señores, ¿saben ya lo que van a comer?

M: Aún no hemos decidido nada.

Ca: Muy bien, les dejo que sigan mirando.

(La familia por fin se decide y el padre llama al camarero)

Ho: Camarero, por favor, ¿nos toma nota cuando pueda?

(El camarero asiente y se acerca a la mesa)

Ho: Nos pone unas almejas al ajillo y media ración de bacalao al pil-pil, por favor.

Ca: Ahora mismo.

(El camarero regresa a los pocos segundos).

Ca: Disculpen, ¿me han pedido bacalao al pil-pil o a la vizcaina?

M: Al pil-pil.

Ca: Muy bien.

Por favor, ¿me haces/hace el favor?, haz(me)/haga(me) el favor...

El imperativo

El uso del imperativo no resulta extraño en situaciones que tengan lugar restaurantes, bares, etc., es más, es perfectamente aceptable a la hora de pedir algo o a la hora de invitar a que alguien haga una actividad que le propongamos. Así, por ejemplo, en una cafetería podemos decirle al camarero:

"Perdona/perdone// oiga, un café, por favor."

Esto no supone ningún tipo de falta de respeto, es más, se formaría cierto grado de confianza entre el camarero y el cliente y, al mismo tiempo, se crearía un ambiente distendido.

Asimismo, el propio uso del imperativo al inicio de la oración también resulta un tanto curioso, puesto que hablamos de cortesía. No obstante, dichos imperativos responden a una especie de acto que no sólo repara, si no que recupera cierto grado de cortesía en nuestra intención de pedir algo.

Existen otros operadores que hacen que se mitigue la "dureza" con la que,normalmente, se usan los imperativos: el "por favor", es uno de ellos.
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Ver también:
Uso de vocativos camarero --> cliente
Uso de vocativos cliente --> camarero

Los tiempos verbales y la cortesía

Ver también:

El imperativo

La cortesía

En esta sección incluiremos normas de cortesía, un aspecto primordial que los alumnos de ELE deben adquirir para desarrollar sus habilidades sociales de un modo adecuado.
Ver también:




-La pregunta
-Los tiempos verbales y la cortesía
-Por favor, ¿me haces/hace el favor?, haz(me)/haga(me) el favor...
-Gracias- de nada/ no hay de qué

En un restaurante

En un restaurante, en el que, posiblemente, vamos a pasar más tiempo comiendo que en una tapería o en una cafetería, nuestro trato hacia el camarero/a será un poco más formal que en cualquiera de los dos lugares mencionados.

En el restaurante nos sirven un primer plato, un segundo plato y, a veces, si queremos, postre y café. Por lo tanto se crea un vínculo entre el camarero/a y el cliente basado en normas de cortesía.

Por otro lado, puesto que, entre plato y plato solemos pedir bebidas, deberemos ser educados:

"Por favor, nos pone un vino" o "Disculpe, ¿podría/puede ponernos un vino, por favor?"

En el caso de que solicitásemos un vino utilizando las expresiones citadas, el camarero/a nos pediría que fuésemos más explícitos:

"¿Cómo lo quieren: tinto, rosado, blanco?"

También podría preguntarnos:

"¿Quieren botella o copa?"

Por último, en ocasiones, cuando nos hemos decidido por un tipo de vino (ya sea tinto, rosado o blanco) el camarero nos podrá hacer una última pregunta:

"¿Quieren el vino de la casa?" ... El vino de la casa no es necesariamente de menor calidad, ni tampoco es un vino que haya sido elaborado por el propio restaurante. El vino de la casa es el que el restaurante ofrece al cliente porque es más barato.

También cabe mencionar que o, bien, podemos pedir vinos nombrando el origen de los mismos, por ejemplo:

"Nos pone un Rioja, por favor" o "Nos pone un Ribera del Duero".

O,bien, el camarero puede ofrecernos vinos mencionando, igualmente, el origen de éstos:

"Tenemos un Ribera muy bueno" o "Nuestro vino de la casa es un Rioja"
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Ver también:
Situación en un restaurante

En un bar o "tapería"

Generalmente, en las taperías o bares de pinchos el ambiente que reina es bastante distendido. Es un ambiente menos formal que el que encontramos en restaurantes, podemos tomar nuestras tapas o pinchos en la misma barra del bar o en mesas altas; hay veces en las que no es necesario sentarse, por lo tanto, tapear estando de pie no es nada raro... incluso hay bares que instalan tablas de madera a modo de barras pequeñas en algunas de sus paredes, de manera que, a la vez que ahorran espacio, la clientela tiene hueco para degustar los pinchos o tapas y para tomarse una bebida.

Como hemos visto, la "atmósfera" que existe en las taperías es un poco menos formal que la que hay en los restaurantes, por ello, nuestro trato como clientes hacia el camarero también lo será, aunque eso no implica que tengamos que ser groseros o maleducados.

Veamos cómo pediríamos unas cervezas en una tapería:

1. "¿Nos pones tres cervezas, (por favor)?" o 2. "Tres cervezas, (por favor)"

Se puede observar que, en ocasiones, el "por favor" no es necesario, o, bien, porque en la pregunta 1 ya va implícito o, bien, porque en ambientes poco formales no es necesario utilizarlo. Como también se puede observar, es posible tutear al camarero, sobre todo si es un chico o una chica joven; no obstante, si tenemos dudas en cuanto al tratamiento, nunca estará de más utilizar un "por favor", un "gracias" o un "usted".

Pero, continuemos con nuestro objetivo: el de cómo pedir unas cervezas en una tapería o en un bar. En el ejemplo anterior, el cliente no fue lo suficientemente explícito a la hora de pedir la bebida, por lo tanto, el camarero nos pedirá más detalles:

tubo de cerveza

"¿Caña?" o "¿Qué queréis caña o tubo?"

caña de cerveza

A diferencia de lo que ocurre en otros países, en los bares o taperías de España suelen tener sólo un tipo de cerveza (a lo sumo dos), es decir, que no habrá opción de pedir una cerveza en concreto y nos tendremos que conformar con la que haya, ya se Cruzcampo, Mahou, San Miguel, Aguila...

Aún así, cada vez hay más bares que empiezan a incluir una variedad de cervezas en sus cartas. Por lo tanto, si sabemos cuáles son, podremos pedir:

"Una Mahou, (por favor)" o "¿Me pones una San Miguel?"

Asimismo, cuando pedimos una cerveza, el camarero/a nos puede orientar diciéndonos cuáles tiene:

"Tenemos Mahou, Estrella Galicia, San Miguel..."

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Aclaración:

Cada cerveza se elabora en una ciudad o región determinadas, por eso, si nos encontramos en Sevilla será más fácil que en los bares tengan barriles de Cruzcampo; pero si estamos en Madrid, tendrán, sobre todo, Mahou, y si estamos en Galicia, nos ofrecerán Estrella Galicia.
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Ver también:
Situación en un bar o tapería

En un bar de copas/discoteca

Por norma general, en un bar de copas o en una discoteca, la música suele estar muy alta y, probablemente, si es un sábado noche, en la barra habrá mucha gente que desea pedir una copa; por lo tanto, el camarero/a tendrá que ser rápido a la hora de servirnos (y nosotros a la hora de decidir lo que queremos pedir).
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Camarero/a (Ca): ¿Qué te pongo?/¿Qué bebes?

Cliente (Cl): Un ron-cola/ un whisky con agua/ una cerveza/un gintonic, (por favor).

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Aclaración:
A veces, en estas situaciones, las reglas de cortesía ("por favor"/"gracias") desaparecen; pero no debemos tomarlo a mal, simplemente, se debe a que el camarero/a tiene que servir a todas las personas de la barra con gran rapidez y también a que, muchas veces, en nuestro discurso, el "por favor" y el "gracias" se sobreentienden.
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Ver también:

Situación en un bar de copas/discoteca