Oiga, disculpe/a, perdone/a

Los vocativos más comunes que se utilizan para llamar la atención de alguien (ya sea a un cliente por parte del camarero/a, a un camarero/a por parte del cliente, a un dependiente de una tienda, a una persona que camina por la calle, etc.) son "oiga", "disculpe/a", "perdone/a".

Así, si queremos que el camarero nos preste atención para que nos atienda, podremos decir:
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"Oiga/perdone/disculpe, ¿nos toma nota, por favor?"

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También podemos utilizar estos términos cuando, por ejemplo, hemos terminado nuestra bebida y queremos tomar otra:
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"Oiga/perdone/disculpe, ¿me pone otro vino, por favor?"
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Y, por supuesto, podemos usar de nuevo los vocativos mencionados, cuando deseamos que nos den la cuenta:
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"Oiga/perdone/ disculpe, la cuenta, por favor"
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ACLARACIÓN:

A diferencia de otros vocativos que pueden ir al principio, en medio o al final de la oración, éstos pasan a "convertirse" en la primera intervención, puesto que en estos casos, es frecuente que venga una petición de algo concreto (una bebida, un plato de comida, etc.) después.
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Ver también:

El imperativo

Ejemplo práctico en un restaurante distinguido

Ejemplo práctico en un restaurante menos refinado